Масляная филе холодного копчения 0,5 кг

Масляная филе холодного копчения: это деликатесный продукт с нежным, маслянистым мясом, которое приобретает лёгкий дымный аромат и приятную кислинку после обработки. Под названием «масляная рыба» могут скрываться разные морские обитатели, например эсколар. Объединяет их то, что в данных сортах рыбы много жиров — до 22%. Холодное копчение предполагает обработку рыбы дымом при температуре 20–30 °C. Это позволяет сохранить текстуру, витамины, жирные кислоты и белки. Мясо масляной рыбы белое, жирное, упругое и нежное. Оно обладает сливочным вкусом и сочной текстурой, которая буквально «тает во рту».

Артикул

НВВ_028

Бренд

На волне вкуса